Káva

Káva

O káve toho bolo napísané už veľa a celkom oprávnene to boli superlatívy, ale to podstatné a najdôležitejšie je verejnosti zahmlievaniu. Globalizácia postihla celú našu spoločnosť a obchod prakticky vo všetkom ovládajú skupiny obchodníkov, ktoré vlastnej siete marketov. Ich ekonomický a politický vplyv priamo aj nepriamo diktuje, čo máme a nemáme jesť a piť, a to bez ohľadu na kvalitu a zdravie.

 

U mnohých potravinárskych produktov máte doteraz voľbu výberu. Napríklad víno. To, že sa nezmení kvalita vína, ktoré je vystavené vo výklade, kde je v lete aj 50 ° C, malý český vinár snáď ani nechce komentovať. Podobných príkladov by sme našli mnoho.

 

U kávy je všeobecne rovnaký problém, a to je zrušenie noriem. Záväzné normy vždy (od roku 1925) určovali trvanlivosť potravinárskych produktov. Káva vždy mala pomerne prísnu normu nielen na označenie a zloženie, ale predovšetkým na dobu distribúcie a spotreby. konzumácii niekoľkých šálok kávy denne, vďaka čomu sa preukázateľne zlepšila ich pôvodne horšie pamä. Z výsledkov pokusov pritom vyplynulo, že na zlepšenie pamäti by mala stačiť dávka 500miligramů kofeínu denne. Vzhľadom k tomu, že šálka kávy obsahuje v priemere približne 100miligramů kofeínu (rozpätie je ale podľa typu prípravy obrovské - 30 až 180 miligramov), musel by človek vypiť niekoľko šálok kávy denne. Podľa vedcov by ale rovnaký efekt malo mať tiež 14 šálok čaju, prípadne 20 takzvaných ,, soft drinks ". Podľa výskumníkov znižuje zase konzumácia kofeínové kávy veľmi významne riziko cukrovky typu II, a to až o polovicu u mužov ao 30 percent u žien.

 

Ďalšie štúdie zase poukázali pozitívny vplyv kávy na prevenciu rakoviny hrubého čreva. To potvrdilo predpokladaný všeobecný účinok kávy a prevenciu proti rakovine ako takej. Konečne hneď niekoľko výskumov potvrdilo účinnosť konzumácia kávy pri prevencii Parkinsonovej choroby. Ani v tomto prípade nejde o zanedbateľný vplyv. Výskum totiž preukázal, že u ľudí denne pravidelne pijúcich kávu je pravdepodobnosť vývoja Parkinsonovej choroby znížená o 60 až 80 percent. Tri zo štúdií tiež poukázali, že čím viac kávy sa pije, tým je toto riziko menšie. To ale stále nie je všetko.

 

Káva podľa doterajších poznatkov znižuje riziko cirhózy pečene a je tiež prevenciou proti astmatickým záchvatom. Káva okrem toho tíši bolesti hlavy, povzbudzuje náladu, zabraňuje zubnému kazu a dokonca vyrovnáva zdravotné riziká spôsobovanej konzumáciou alkoholu alebo fajčením